Raw sjokolade med marsipan :)
I helgen laget jeg marsipan med rå sjokolade med søsteren min.
Rå sjokolade laget vi av:
Kakaofett
Rå kakao
Yaconsirup
Stevia english toffe
Vaniljepulver
Himalayasalt
Jeg har ingen mål, ettersom jeg smaker meg frem underveis hele veien til jeg kommer frem til noe som smaker godt. Start med å smelte kakaofettet, tilsett rå kakao, og resten av ingrediensene mens du hele tiden smaker deg frem :)
(Rører sammen sjokoladen)
Vi helte de i former, satte kjølig og lagde marsipan. Maripanen lagde vi av
Mandler
Egghvite
sukrinmelis
Putt en egghvite i en bolle og vend inn malte mandler.(helst bløtlagte, tørkede og malt i en mandelkvern) Ha i ønsket mengde søtning og bland godt.
(Ferdig sjokolade med marsipan)
Ta sjokoladen ut av kjøla og press marsipan ned i formen på toppan av sjokoladen. Sett i fryseren over natten, server og nyt :D
Lager du din egen sjokolade? :)
Liker du marsipan?
AnnetteHelene
22.feb.2012 kl.11:50
Ha en strålende lillelørdag :)
Kristine
22.feb.2012 kl.11:58
Jeg synes det er greit å lage hjemmelaget sjokolade, man vet akkurat hva som er i, og man vet litt mer om kvaliteten på varene :D Også får man liksom nok etter et par biter + de kan lages lavkarbo :D
Takk i lige måde ;D